|
|
Geglaceerde Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg jonge worteltjes
1 dl water
1 dl sinaasappelsap
2 el honing
60 gr blueband
mespunt zout
geraspte schil van een halve citroen
Voorbereiding:
Verwijder van de worteltjes het loof en worteldraadjes. Schrap ze en snij ze in gelijke stukken van ca 4 cm. Snij dikke stukken in de lengte nogmaals door
Bereidingswijze:
Breng in een pan water met sinaasappelsap aan de kook. Was de wortels en doe ze in het kokende vocht. Laat ze in een gesloten pan op een matig vuur ca 10 min. koken.
Voeg de honing, zout en blueband toe en kook nog ca 5 min.
Voeg vervolgens de citroen toe en laat alles nog ca 5 min. stoven. Het vocht is nu verdampt. Schut de worteltjes om, zodat ze met een glanzend laagje bedekt worden
|
|
|